Descrizione

Toscana Rosso Igt 2019.

Questo Tenuta di Trinoro ha origine da un blend che ricalca il filone dei tagli alla bordolese che spesso è facile trovare in Toscana. Merlot, Cabernet Franc e Sauvignon si uniscono con percentuali diverse, e crescono in terreni caratterizzati da un sottosuolo argilloso, con zone più sottili dove si ritrovano quarzo e calcare. La vendemmia, rigorosamente manuale, seleziona solo i grappoli migliori e giunti a perfetta maturazione, che, una volta portati nei locali adibiti alla vinificazione, vengono diraspati.

Vinificazione: Raccolta a mano e fermentazione alcolica per 12 giorni in vasche di acciaio inox.

Affinamento: 8 mesi in barrique di rovere francese, 11 mesi in vasche di cemento.

Colore: Rosso rubino con eleganti sfumature granate.

Profumo: Al naso frutti rossi, prugne croccanti in particolare con rimandi di fiori secchi, alloro, maggiorana e ginepro.

Gusto: In bocca intenso e pieno con freschezza agrumata, morbido con tannini ben definiti.

Abbinamento: Primi con sughi di carne, selvaggina, brasati.