Descrizione

Pinot Grigio Collio Doc Sodevo 

Naturale mutazione gemmaria del Pinot Nero e’ sicuramente uno dei vitigni più famosi al mondo e che ha trovato nel Friuli Venezia Giulia le condizioni ideali per esprimersi.
Il Pinot Grigio Sodevo, vinificato esclusivamente in vasche di acciaio per preservare le caratteristiche varietali del vitigno, integra un profilo aromatico elegante e raffinato con un gusto sapido e minerale.

Affinamento: 

Vinificazione: L’uva diraspata viene pressata in modo soffice e successivamente fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Il vino viene mantenuto sui lieviti per circa 5 mesi fino al momento dell’imbottigliamento.

Colore: Giallo paglierino.

Profumi: Al naso intenso e armonioso con evidenti note fruttate.

Gusto: In bocca ampio e minerale.

Abbinamento: Ottimo come aperitivo, con antipasto di affettati, piatti a base di pesce e verdure.