Descrizione

Grappa Intesa – Mazzetti

L’intesa fra due vitigni rossi dell’Alto Monferrato come il Dolcetto e il Brachetto si sviluppa in modo dirompente.

La liaison è intensa e riporta le caratteristiche di due vitigni rossi “tenaci” che esprimono l’essenza delle colline dell’Alto Monferrato sui quali crescono e “concentrano” i profumi delle loro terre.
Dalle irte colline… alla Cantina di Invecchiamento, dove le grappe dei due vitigni si “ingentiliscono” grazie alla stagionatura, a temperatura naturale, in piccoli carati di Rovere di Tronçais.

Distillazione: Con metodo tradizionale, mediante distillazione in alambicco di rame in corrente di vapore, con processo discontinuo.

Affinamento: Grappa elevata in barriques . Soggiorna poi per lunghi periodi in barriques di rovere francese.

Colore: Ambra chiara.

Profumi: Complessa e persistente. Ricca di sentori fruttati, floreali e speziati.

Gusto: Aromatica e decisa.