Descrizione
Equiano è un Rum invecchiato con una caratteristica peculiare: è la prima miscela afro-caraibica al mondo, cosa completamente nuova per questo distillato antico di secoli.
Equiano si può definire un Rum puro, in quanto è naturale al 100% poichè assolutamente privo di qualsiasi tipo di spezie, additivi e zuccheri aggiunti. Tutti i suoi aromi e i suoi sapori provengono solo ed esclusivamente dalle botti in cui matura.
A Mauritius, il rum evolve in botti francesi di Cognac, il che gli conferisce note piuttosto complesse. A Barbados, si utilizza il rum della distilleria Foresquare, che evolve in botti di Bourbon. Dopo l’assemblaggio, questi due distillati vengono fatti riposare per 8 anni in botti di rovere bianco americano.
Affinamento: 8/12 sia in botti di legno Limousin che in botti ex Cognac, poi una volta assemblati all’interno di botti di rovere americana.
Colore: Ambra scuro.
Profumo: Al naso, Equiano si presenta subito accattivante e suadente con note di frutta secca che si combinano con aromi di caramello, vaniglia, legno nobile e buccia d’arancia.
Gusto: Al palato vengono confermate le note dolci di caramello, con sentori aggiuntivi di zucchero di canna. Il finale è speziato, con note di quercia, anice e pepe, e con richiami alla buccia d’arancia
