Descrizione
Chablis Premier Cru Vaillons.
Questo climat è uno dei celebri Premier Cru di Chablis. Si colloca sul lato occidentale della denominazione. La perfetta esposizione sud-est beneficia del sole del mattino, situazione che unita al suolo poco profondo e con forte concentrazione di calcare kimmeridgiano permette ottime maturazioni rapide ed equilibrate, donando vini dagli aromi intensi, di buona struttura e soprattutto di grande tensione minerale.
Affinamento: In barrique 15 mesi
Colore: Giallo dorato, con riflessi verdi. Limpido e luminoso.
Profumi: Al naso complesso con aromi di vaniglia, agrumi e frutta esotica.
Gusto: In bocca fruttato e piacevole con ricordi di frutta bianca e gialla come pera ed albicocca. Ricco e ampio con un finale teso, lungo e pulito e condotto dalla persistente nota minerale.
