Descrizione

Tesi Due, Barone Pizzini

Dallo studio di un antico vitigno bresciano: l’Erbamat già citato da Agostino Gallo nel ‘500. Ogni Tesi di Barone Pizzini è unica e non sarà ripetuta.

Affinamento: 6 mesi in vasche inox e barrique 2° passaggio con frequenti batonage, 48 mesi un bottiglia.

Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata.

Colore: Giallo paglierino

Profumi: In bocca note floreali di calla, biancospino e cuoio biondo.

Gusto: In bocca sensazioni di limone e pompelmo giallo, ricca sapidità e mineralità, finale lungo e persistente.

Abbinamenti: Pasta al sugo di pesce o verdure, pesci al forno, carni bianche.