Descrizione
Scialii Doc Tenute Mokarta
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso. Maturazione in acciaio per circa 4 mesi. Affinamento in serbatoi acciaio inox dove affina “sur-lie”, con “batonnages” mensili per tre mesi circa.
DESCRIZIONE
Giovane, fresco, un fruttato elegante. Con un buon residuo di carbonica ottenuta da un’ accurata vinificazione per esaltare al calice profumi e morbidezza dal’ impatto immediato. Bel colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi. Elegante al naso, fragrante con note vegetali aromatiche sviluppa sentori di frutta gialla e note dolci. Al palato è pieno ed con un profilo acidico ben equilibrato
