Descrizione

Limo Rosé Frizzante Rubicone IGP 

E’ un frizzante con metodo ancestrale. Rifermentato in bottiglia senza sboccatura (estrazione dei lieviti a fine rifermentazione), conserva i lieviti all’interno della bottiglia. Dalla caratteristica beva e spiccata freschezza, può essere servito in due diverse modalità: mettendo in sospensione i lieviti nel vino roteando delicatamente la bottiglia per un gusto pieno e profondo, oppure versandolo delicatamente senza che i lieviti si mescolino per apprezzarne freschezza e finezza.

Affinamento: 90 giorni in bottiglia

Vinificazione: In vasche di cemento senza controllo della temperatura, rifermentazione in bottiglia della durata di circa 90 giorni, senza sboccatura

Colore: rosa carico

Profumo: al naso un profumo di frutta rossa, uva spina e le tipiche note di crosta di pane

Gusto: in bocca è fresco con una piacevole acidità nel finale

Abbinamento: primi piatti ai crostacei, frittura di paranza, pizza