Dal 1930, il panettone della tradizione milanese.

Nasce, all’ombra della Madonnina, la Giovanni Cova & C. e, con essa, il mito di un’azienda che nel 2009 è stata rilevata e rilanciata con successo dalla famiglia Muzzi.

Oggi, nel cuore del quartiere Brera, il Bistrot Giovanni Cova & C. accoglie gli ospiti in un luogo dove ogni momento — dalla colazione al pranzo — è un omaggio alla tradizione dolciaria della città.

Le ricette utilizzate sono quelle della tradizione, perfezionate nel tempo grazie a un processo di studio e ricerca continua.

Le materie prime sono scelte con attenzione e, tra tutte, l’ingrediente chiave è il lievito madre che conferisce morbidezza e digeribilità all’impasto.

Accanto alla produzione di dolci lievitati, Giovanni Cova & C. presidia le insegne della Grande Distribuzione con prodotti continuativi, portando l’alta pasticceria nelle occasioni di consumo quotidiano.

La linea comprende Essefrolla®, Crostatine, Muffin e Brownies.