Descrizione
Wolftal Alto Adige DOC Lagrein
In Enoteca San Lorenzo amiamo proporre referenze che sappiano esprimere in modo autentico l’essenza più profonda dei territori d’origine, e il Wolftal Alto Adige DOC Lagrein è senza dubbio una di queste.
Nato per raccontare la forza interpretativa della viticoltura altoatesina, questo vino combina la ricchezza primordiale del vitigno autoctono con la precisione tecnica di una produzione d’eccellenza. Abbiamo scelto di inserire questa straordinaria etichetta nel nostro e-commerce per offrire agli appassionati e ai collezionisti un alleato versatile, dal carattere deciso e capace di elevare ogni degustazione domestica o professionale.
La cantina produttrice, una realtà storica e profondamente radicata nelle valli dell’Alto Adige, si distingue da decenni per un approccio che fonde la rigida disciplina tecnologica al rispetto incondizionato delle micro-zone pedoclimatiche. L’azienda ha voluto dare a questo prodotto il nome “Wolftal” (Valle dei Lupi) per evocare il carattere selvaggio, fiero e incontaminato della vallata alpina da cui provengono le uve. Un omaggio suggestivo alla natura montana che si traduce in un vino di straordinaria concentrazione e longevità, pensato per chi cerca nel calice una narrazione territoriale potente e senza compromessi. La filosofia aziendale mette al centro la sostenibilità ambientale e la vendemmia manuale nei vigneti terrazzati, elementi che permettono di portare in cantina grappoli sani e ricchi di estratto. Come rivenditori di eccellenza, la nostra missione è connettere gli amanti del buon vino con queste piccole grandi storie di viticoltura eroica, garantendo un posizionamento d’élite a una referenza che rappresenta l’orgoglio del Trentino-Alto Adige.
Nota tecnica
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox con macerazione prolungata per favorire un’ottimale estrazione dei polifenoli
Affinamento: maturazione in botti di rovere francese per diversi mesi a cui segue un adeguato periodo di riposo direttamente in bottiglia
Esperienza sensoriale
Colore: un rosso rubino estremamente intenso, impenetrabile e cupo, con evidenti e marcati riflessi violacei
Profumo: al naso un bouquet speziato dove i piccoli frutti di bosco e il cacao amaro creano un profilo unico e immediatamente riconoscibile
Gusto: in bocca equilibrio perfetto tra l’amaro del tannino e la freschezza della tipica acidità montana, con una persistenza speziata che invita al secondo sorso
Abbinamenti: ideale con canederli al formaggio, capriolo in umido e formaggi stagionati a pasta dura della tradizione alpina
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Wolftal Alto Adige DOC Lagrein sia stoccata correttamente e spedita con imballaggi certificati anti-rottura.
