Descrizione
Rosarubra Montepulciano d’Abruzzo Doc
In Enoteca San Lorenzo amiamo proporre referenze che sappiano esprimere la quintessenza del proprio territorio d’origine, e il Montepulciano d’Abruzzo Doc di Rosarubra è indubbiamente una delle massime testimonianze di questa straordinaria regione vinicola.
Questo vino nasce nel cuore pulsante dell’Abruzzo, precisamente a Pietranico, un territorio collinare unico situato in provincia di Pescara. Abbiamo scelto di inserire questa straordinaria etichetta nel nostro e-commerce per offrire sia agli appassionati esigenti sia ai collezionisti un rosso dal carattere fiero, autentico e contraddistinto da una finezza produttiva che solo l’agricoltura biologica e biodinamica sa conferire alle uve.
L’azienda Rosarubra vanta una storia affascinante e un legame viscerale con la propria terra. La tenuta si estende in un’oasi incontaminata dove i vigneti, allevati prevalentemente a tendone e filare, godono di un microclima eccezionale grazie alla perfetta ventilazione che unisce le correnti fredde del massiccio della Maiella alle brezze temperate del vicino Mar Adriatico. Il produttore ha voluto dedicare questa specifica etichetta alla celebrazione del vitigno principe della regione, reinterpretato però attraverso una lente di assoluta purezza e sostenibilità. Il nome dell’azienda stessa, Rosarubra, richiama la passione profonda e l’intensità del colore che caratterizza la tradizione dei rossi locali. Ogni elemento della produzione, dalla gestione del suolo fino all’imbottigliamento, segue i rigidi cicli della natura per fare in modo che la pianta possa trasferire nel grappolo la memoria storica e minerale di un suolo antico, argilloso e calcareo.
Nota tecnica
Vinificazione: raccolta manuale delle uve a perfetta maturazione fenolica, diraspatura delicata e fermentazione macro-ossigenata a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox con frequenti rimontaggi
Affinamento: maturazione in vasche d’acciaio e successivo passaggio in botti di rovere per sviluppare complessità, seguito da un congruo periodo di riposo direttamente in bottiglia prima della commercializzazione
Esperienza sensoriale
Colore: un rosso rubino cupo e impenetrabile, con lievi sfumature violacee lungo i bordi del calice
Profumo: al naso un bouquet ampio e avvolgente dove i piccoli frutti neri come la mora e la prugna si fondono a note di liquirizia, cacao amaro e un leggero tocco speziato di pepe nero
Gusto: in bocca equilibrio perfetto tra l’imponente trama tannica ben levigata e una piacevole freschezza, con una persistenza calda e persistente che richiama i sentori di frutta sotto spirito
Abbinamenti: perfetto con un cosciotto d’agnello al forno con patate e rosmarino, ottimo con un tradizionale spezzatino di castrato al sugo, ideale per accompagnare formaggi pecorini abruzzesi stagionati ed erborinati
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Rosarubra Montepulciano d’Abruzzo Doc sia conservata in ambienti a temperatura e umidità controllate per preservarne l’integrità. Il tuo ordine verrà gestito con la massima cura e spedito con imballaggi certificati anti-rottura.
