Descrizione

Biancanima Marche Bianco Igt

Rappresenta per l’azienda Guerrieri l’anima del Biancame; vitigno storico delle Alte Marche. Biancame è il nome varietale con cui viene originariamente chiamato il nostro Bianchello. Un Vino Bianco che nasce da un progetto che ha richiesto 4 anni di sperimentazione recuperando l’antica tradizione del nostro territorio

Affinamento: In Terracotta e Cemento per un periodo di circa 1 anno

Vinificazione: Breve macerazione delle bucce durante la fermentazione in Terracotta e vasche di Cemento

 Colore: Giallo oro

Profumo: al naso sentori di note balsamiche come salvia, rosmarino, mentuccia e anice stellato

Gusto: in bocca di grande mineralità accompagnata da fresche note di frutta a nocciolo e da un finale salino di estrema eleganza

Abbinamenti: Ottimo con molluschi, pesce bianco, pollame, verdure arrostite, piatti umami e formaggi cremosi o semiduri