Descrizione

Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry Corderìe.

Il “Corderie” di Astoria è un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry che nasce dalle uve in purezza di Glera, varietà che la cantina coltiva in vigneti dal profilo collinare all’interno della denominazione. Dopo una pressatura soffice degli acini, il mosto ottenuto effettua una decantazione statica; si procede quindi con la fermentazione primaria, svolta in contenitori d’acciaio inossidabile a bassa temperatura. La rifermentazione, con la presa di spuma, avviene in autoclave, seguendo i principi produttivi del Metodo Martinotti.

Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione statica del mosto, prima fermentazione a bassa temperatura in acciaio e presa di spuma secondo il Metodo Charmat o Martinotti.

Colore: Giallo paglierino.

Profumi: Piacevole e fruttato, con sentori dolci di frutta fresca, mela, pera e fiori bianchi.

Gusto: Armonico, fruttato, abboccato, fresco e vivace.