Descrizione
Terlan Pinot Nero Tradition DOC
Ha una tradizione di oltre un secolo è gestisce le uve delle vigne di oltre 140 soci conferitori, che possiedono piccole parcelle, in zone particolarmente vocate, nei dintorni di Terlano, ai piedi del monte Tschöggel, su terreni costituiti prevalentemente da porfido d’antica origine vulcanica e arenarie.
Affinamento: 7-10 mesi in botti grandi di rovere
Vinificazione: fermentazione alcolica lenta a bassa temperatura in cisterne d’acciaio inox
Colore: rosso rubino
Profumo: al naso sentori fruttati di ribes, more di gelso, mirtillo e liquirizia, leggeri ricordi di sottobosco
Gusto: in bocca raffinato ed elegante con piacevoli sentori fruttati
Abbinamento: piatti di carne rossa, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Ideale anche con primi piatti ricchi e saporiti
