Descrizione
Tequila Reposado.
Volcan de mi Tierra Tequila ‘Reposado’ è elaborata a partire da solo agave blu cresciuto sui suoli vulcanici, pochi chilometri a ovest della città di Guadalajara, nello stato messicano di Jalisco. Le piante sono coltivate su due tipologie di terreni: nelle Highlands, a circa 1.700 metri sul livello del mare su suoli composti da argilla rossa e particolarmente ricchi in ferro, e nelle Lowlands, a circa 1.000 metri di quota su terre scure.
Lavorazione/Affinamento: Dopo la cottura dell’agave, che avviene in una combinazione di forni tradizionali e moderni, il preparato è sottoposto a una lenta fermentazione tra vasche di acciaio inox e botti di rovere americano ed europeo, contenitori in cui il vino resta a maturare per mesi, spesso anni, prima dell’imbottigliamento.
Colore: Ambrato con riflessi dorati cristallina.
Profumi: Al naso bouquet ampio caratterizzato da sentori di mela, ananas, pesca matura, sostenuti da note secondarie di fiori freschi e miele.
Gusto: In bocca morbida al palato, spiccano le note fruttate, il miele e le nuances profonde di nocciola tostata.
