Descrizione
Tenuta Uccellina Ghineo Sangiovese Brisighella Riserva Romagna Doc
Prodotto solo nelle migliori annate la Riserva è ottenuta vinificando in purezza le uve Sangiovese. Dopo la fermentazione in acciaio il vino ottenuto affronta un affinamento in tonneaux di rovere francese da 500 e 700 L. per 18-24 mesi. Ne deriva un vino dal gusto vellutato e armonico.
Affinamento: 18 mesi in tonneaux di rovere francese e bottiglia.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve, vinificazione con fermentazione in acciaio
Colore: rosso rubino con sfumature granate
Profumo: al naso profumo caratteristico e intenso di frutti rossi, vaniglia e cacao
Gusto: in bocca asciutto, armonico e vellutato
Abbinamento: ottimo abbinamento ad arrosti, selvaggina e carni rosse
