Descrizione
Il Criollo è una varietà di cacao rara e fragile e rappresenta soltanto lo 0,001% del cacao prodotto nel mondo. La qualità di questo cacao non ha eguali essendo privo di tannini, i quali conferiscono asperità e astringenza al prodotto. Il Criollo vanta infatti una cremosità, una rotondità e una dolcezza uniche al mondo.
Domori ha recuperato questa preziosa varietà di cacao che rischiava l’estinzione dando vita proprio in Venezuela alla piantagione più grande al mondo. Da questa riceviamo la materia prima che trasformiamo ogni giorno attraverso la ricetta più corta e pura al mondo.
Ingredienti: pasta di cacao.
Peso: 50 g
Note di conservazione: Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura compresa tra i 14° e i 20°C.
Valori nutrizionali per 100 g:
Valore Energetico – Kcal 556- KJ 2312,5
Grassi – 53.0 g
di cui saturi – 20.0 g
Carboidrati – 17.5 g
di cui zuccheri – 1.0 g
Fibre – 12.0 g
Proteine – 13.0 g
Sale – 0.0 g
