Descrizione
Sauternes 1985.
Lo Chateau di Fargues è una proprietà completamente distinta, a Sauternes. Sebbene la proprietà non producesse vino bianco dolce all’epoca della classificazione del 1855 (le viti rosse sono state sostituite da viti bianche all’inizio del secolo scorso), questa meravigliosa proprietà ha tutte le caratteristiche di un Premier Cru Classé. E per una buona ragione: la famiglia Lur Saluces, storica proprietaria di Château de Fargues, ha dato le sue lettere nobiliari a Château d’Yquem prima di venderlo, più recentemente, al colosso del lusso LVMH. In questo modo, a Château de Fargues, ritroviamo la cultura dell’eccellenza tanto cara a Château d’Yquem e vengono messe in bottiglia solo le annate che soddisfano gli elevati standard della proprietà.
Affinamento: 42 mesi in botti di un anno, nessuna filtrazione.
Colore: Oro antico.
Profumi: Al naso aromi complessi e sapidi di agrumi, frutta esotica e ginestra, oltre a pane tostato e spezie morbide.
Gusto: In bocca potente ma incredibilmente elegante, il vino è così ricco e morbido da risultare quasi sciropposo. Offre aromi complessi e gustosi di agrumi, frutti esotici e ginestra, ma anche pane tostato e spezie dolci.
