Descrizione
Sangiovese Predappio Doc Maestroso Riserva .
Vino ottenuto da uve selezionate con cura, prodotte da viti cinquantenarie situate su terreno gesso-solfifero con calcari e argille molto mineralizzate a zolfo.
Affinamento: Botti di rovere da 700 litri e almeno 1 anno in botiglia.
Vinificazione: 15 giorni in tini di legno troncoconici. Follature manuali.
Colore: Rosso rubino.
Profumo: Al naso frutta rossa, spezie dolci, cannelle, chiodi di garofano, pepe. Finale balsamico e agrumato.
Gusto: In bocca elegante, di buona struttura, dinamico, tannino fitto e freschezza in sintonia nel lungo ritorno olfattivo.
Abbinamento: Primi con ragù di carne, carni al forno e alla griglia.
