Descrizione
Sangiovese di Romagna Superiore ‘Ora’ Doc.
“Ora” Sangiovese di Romagna Superiore di San Patrignano è un vino intenso e schietto, che porta nel calice in modo autentico e immediato le caratteristiche che il Sangiovese esprime nelle terre di Romagna. Meno strutturato e austero rispetto alle versioni delle più rinomate e famose denominazioni toscane, nella zona collinare di Rimini il vitigno mette in luce soprattutto le note fruttate armoniose e ricche, con un sorso scorrevole e piacevolmente equilibrato.
Affinamento:14/16 mesi in botti di rovere da 30 ettolitri di Slavonia e successivo affinamento in bottiglia.
Vinificazione: Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Al naso note di ribes, lampone e prugna con sentori di cuoio, liquirizia e sottobosco.
Gusto: In bocca fresco ed elegante, tannicamente equilibrato, ampio, avvolgente e caldo.
Abbinamento: A tutto pasto, si abbina a diversi piatti della tradizione romagnola: tagliatelle al ragù, formaggi di pecora e capra di media stagionatura e carni arrosto e alla brace.
