Descrizione
San Patrignano Panettone Cioccogianduia Latta
Il Panettone di San Patrignano è preparato secondo la ricetta dei nostri maestri pasticceri utilizzando solo materie prime di alta qualità: un mix di cioccolato fondente e al latte e deliziose gocce di cioccolato gianduia. Tutto inizia dal lievito madre che viene curato e lavorato dai ragazzi della comunità. Tre giorni consecutivi di preparazione e nutrimento del lievito madre con doppia lievitazione di 24 ore consentono di ottenere un prodotto delicato e fragrante.
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “00” 24,9%, burro, tuorlo d’uovo, gocce di cioccolato gianduia 12,5% (zucchero, nocciole 30%, burro di cacao, pasta di cacao, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina di soia; estratto naturale di vaniglia), zucchero, acqua, lievito naturale (farina di grano tenero tipo “0”, acqua), cioccolato fondente 5,4% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, destrosio, emulsionante: lecitina di soia; aroma naturale di vaniglia), miele, cioccolato al latte ed alle nocciole gianduia 1,8% (nocciole, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia), panna (latte), sale, polvere di cacao 0,3%, latte scremato in polvere, estratto di malto (malto d’orzo, acqua, farina di malto di grano tenero), aroma naturale, polvere naturale di vaniglia.
Panettone:
Valori medi per 100 gr di prodotto
| Valore energetico (kJ) | 1919 |
| Valore energetico (kcal) | 460 |
| Grassi totali (g) | 28 |
| Di cui acidi grassi saturi | 18 |
| Carboidrati (g) | 44 |
| Di cui zuccheri | 21 |
| Proteine (g) | 8.3 |
| Sale (g) | 0.43 |
