Descrizione
Rum ‘Distillery Collection N° 3 Single Pot Still’ – Diplomatico.
Il Rum “Distillery Collection N° 3 Single Pot Still” Diplomatico nasce nei pressi della cittadina di La Miel, dove ha sede la famosa Distilerias Unidas. Si tratta di una zona del Venezuela particolarmente vocata per la produzione di grandi rum. È qui che si coltiva la canna da zucchero delle migliori varietà, da cui si ricavano un succo e una melassa particolarmente densi d’aromi. Al termine della fase preparatoria di fermentazione si procede alla distillazione, che si svolge con un alambicco Pot Still, introdotto nella distilleria nel 1959. Dopo il processo di distillazione, il rum è fatto maturare in botti di rovere bianco americano fino al momento in cui non raggiunge la piena maturità aromatica e la giusta morbidezza gustativa.
Affinamento: in botti di rovere bianco americano.
Colore: Ambrato scuro con riflessi luminosi.
Profumo: Intenso quadro aromatico che combina sentori di frutti e tropicali con note di toffee e vaniglia, emergono sensazioni di legno, caffè e cioccolato fondente.
Gusto: Caldo, suadente ed avvolgente, termina con un finale lungo, equilibrato e persistente.
