Descrizione
Rubicone Rosso Igt Ali.
I vini che compongono l’ ALI variano a seconda dell’annata e della scelta effettuata con l’enologo in base alle condizioni climatiche dell’estate nella ricerca della perfezione del blend.
Affinamento: In botti Tonneau e barrique e quando i vini sono pronti, viene scelto il blend che compone l’Ali.
Vinificazione: Botti d’acciaio termo controllate.
Colore: Rosso rosso rubino intenso e cupo, con note violacee.
Profumo: In bocca frutti rossi e una vena minerale.
Gusto: In bocca è secco e con un impatto forte, caldo, di matrice verde e speziato, tannico e persistente.
Abbinamento: Gli riserviamo piatti a base di carne come brasati, arrosti, ma anche formaggi stagionati di lungo invecchiamento.
