Descrizione
Ribolla Gialla ‘Zuc di Volpe Delle Mura’ Doc.
a Ribolla Gialla “Zuc di Volpe Delle Mura” di Volpe Pasini è uno dei bianchi di punta di questa importante cantina dei Colli Orientali. È prodotta con una selezione di uve del vitigno autoctono a bacca bianca simbolo del territorio. La Ribolla Gialla si è ambientata da secoli sulle terre povere delle colline friulane, baciate da un clima mite e sempre ventilato, perfetto una piena maturazione delle uve. La tipica vena di freschezza agrumata che caratterizza il vitigno, è ammorbidita da un frutto particolarmente ricco e da aromi intensi, che donano al vino una piacevole ricchezza gustativa, sempre accompagnata da una limpida scia minerale.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio e poi in bottiglia.
Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio.
Colore: Giallo paglierino con lampi verdolini.
Profumo: Al naso elegante ed intenso, con delicati sentori fruttati, di pesca e di gelsomino.
Gusto: In bocca intenso e pieno, fresco e sapido, con un retrogusto che conferma i profumi fruttati.
Abbinamento: Ottimo vino da aperitivo, eccellente con piatti a base di pesce bianco, crostacei e frittura.
