Descrizione

Refosco Inaco Doc.

Come afferma il titolare Alex Maccan: “La nostra attività non viene condotta per ricevere il consenso all’interno della nostra professione. Se i critici apprezzano i nostri prodotti, ne siamo molto fieri ma l’attività di Le Monde viene svolta soprattutto per chi ama degustare il vino. Per tutti, per le persone”.

Affinamento: Il vino ottenuto viene fatto maturare per alcuni mesi prima di essere imbottigliato, seguendo un successivo affinamento in bottiglia.

Vinificazione: Macerazione a freddo e fermentazioni a temperature controllate.

Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.

Profumi: Al naso intenso e complesso, mostra un ricco scenario che va da note di ribes e more, a sentori di muschio e spezie come pepe, cannella, tabacco fino al mallo di noce.

Gusto: In bocca caldo, morbido e avvolgente sorretto da una buona spalla acida. Struttura complessa ed equilibrata, che lascia un lungo ricordo sul palato.

Abbinamento: Un vino per le grandi occasioni, da abbinare ai piatti più corposi della cucina tradizionale italiana, in particolar modo alle carni rosse e alla selvaggina.