Vinificazione: la fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 14-16 °C per circa 10-12 giorni

Affinamento: maturazione in serbatoi di acciaio inox sui lieviti fini per 5-6 mesi con periodici rimontaggi a temperatura controllata di 12-13 °C

Esperienza sensoriale

Colore: giallo oro luminoso con brillanti riflessi

Profumo: al naso un bouquet fresco e fragrante con note di fiori selvatici, mela gialla, albicocca, erbe della macchia mediterranea e un delicato finale iodato

Gusto: in bocca grande verticalità e dinamismo, con una spiccata vena sapida e marina accompagnata da una piacevole chiusura agrumata