Descrizione
Podere La Berta Olmatello Sangiovese Riserva
Il Sangiovese in purezza dall’omonima zona dell’Olmatello, il meraviglioso e suggestivo bosco di pini monumentali che diventa un balcone naturale sulle colline tutt’intorno e che si affaccia a strapiombo sulla valle di San Cristoforo, storicamente conosciuta per un’antica fonte termale idropinica-sulfurea.
Affinamento: in barriques di rovere da 225 l di primo, secondo e terzo utilizzo per 24 mesi di maturazione, in bottiglia per almeno 6 mesi
Vinificazione: fermentazione in acciaio
Colore: rosso rubino intenso con riflessi leggermente granati
Profumi: al naso complesso, fine, ricorda frutta secca e note speziate intense come tabacco, liquirizia, cuoio e caffè tostato
Gusto: in bocca fine, caldo, profondo, con tannini decisi e un finale elegante, intenso e coinvolgente
Abbinamento: arrosti, stracotti e grigliate, carne di castrato, cosciotto di agnello, selvaggina
