Descrizione
Pinot Grigio Mongris Doc 2020.
Il Pinot Grigio “Mongris” di Marco Felluga è un vino il cui nome nasce dalla fusione delle parole “monovitigno” e Pinot Grigio, chiamato con l’appellativo “Gris”. Si gioca quindi sulla capacità della cantina di saper rappresentare con puntualità ed esaustività i tratti principali del varietale utilizzato, esaltandone l’eleganza del frutto al naso e la buona struttura al palato. Un’etichetta molto versatile nell’utilizzo, che accompagna con stile diverse ricette e preparazioni, abbinandosi bene anche a carni bianche cucinate con semplicità.
Affinamento: 6 mesi sui lieviti in acciaio.
Vinificazione: Uva diraspata, macerazinoe a freddo e fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche d’acciaio.
Colore: Giallo dorato luminoso con sfumature ramate.
Profumi: Al naso fiori di acacia e ginestra, polpa di mela golden e erbe aromatiche.
Gusto: In bocca morbido ed equilibrato, dai ricchi toni fruttati, finale persistente.
Abbinamenti: Anche a carni bianche cucinate con semplicità.
