Descrizione
Pinot Grigio Alto Adige Doc
Questo Pinot Grigio nasce da quei vigneti di proprietà di Hofstatter situati all’interno della DOC Alto-Adige. Si tratta di parcelle caratterizzate da un sottosuolo principalmente marnoso, ben ventilate e che sono soggette a un buon riscaldamento.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Vinificazione: Leggera pigiatura, precipitazione naturale dei sedimenti, fermentazione alcolica in acciaio
Colore: Paglierino luminoso con sfumature ramate
Profumo: Al naso di buona tessitura aromatica, intenso e fruttato
Gusto: In bocca caldo, di buona consistenza, fresco, morbido, sapido ed equilibrato
Abbinamento: Piatti di pasta, antipasti di pesce e zuppe di verdure
