Descrizione
Piazzo Armando Ritorno In Alta Langa Docg Brut
È il nuovo progetto che ha un sapore ed un profumo familiare, quello del “ritorno” in una terra che sa di casa. L’ Alta Langa rappresenta le nostre origini, in particolare quelle di Armando Piazzo, la cui famiglia era di San Bovo, il paese intitolato a Bovone, santo protettore del bestiame. Non è infatti un caso che i buoi ed il carro carico d’uva siano l’emblema della nostra Cantina.
Affinamento: almeno 30 mesi sui lieviti
Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e maturazione per 7/8 mesi sulle fecce con bâtonnage
Colore: giallo paglierino con lievi riflessi dorati
Profumo: al naso complesso, elegante. Frutta a polpa bianca fusa a sentori più evoluti di lieviti, crosta di pane e frutta secca
Gusto: in bocca secco, pieno, di buona persistenza e con piacevole freschezza acida
Abbinamento: tutto pasto per elezione, consigliato con piatti a base di pesce e crostacei, è perfetto anche per un aperitivo elegante con un buon tagliere di affettati e formaggi giovani
