Descrizione
Napa Valley Cabernet Sauvignon Reserve 2018.
Questo vino nasce dal leggendario vigneto ‘To Kalon’, nel cuore della Napa Valley, dove si coltiva uno dei migliori Cabernet Sauvignon del mondo, capace di competere con i più blasonati francesi di Bordeaux. E questo Cabernet Sauvignon porta la firma di Robert Mondavi, tra le figure più influenti nel mondo del vino californiano
Affinamento: Oltre 20 mesi in botti di legno, un lungo affinamento in vetro.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumi: Al naso olfatto scuro di amarena, ribes e more, poi caffè tostato e liquirizia, seguiti da toni balsamici di eucalipto e menta, il tutto arricchito da sfumature minerali.
Gusto: In bocca polposo, potente, caldo, mostra una tipica struttura che non risulta mai pesante perché alleggerita dal profilo ‘verde’ del Cabernet. Sapido e fresco, ha tannini eccellenti che livellano e amalgamano tutti i ritorni olfattivi. Lunga e aristocratica la persistenza mentolata.
Abbinamento: Da cacciagione, selvaggina e formaggi molto saporiti.
