Descrizione
Nannoni L’Acquavite di Mele Cotogne
Vengono impiegate esclusivamente mele cotogne fresche e ben mature. La frutta è dura e aspra se consumata cruda, ma sviluppa un profumo intenso e aromatico che viene estratto nel processo di distillazione. Immediatamente dopo la fermentazione, si procede alla distillazione. Viene utilizzato un alambicco discontinuo a bagnomaria, un metodo che, grazie al controllo preciso della temperatura, evita che la materia prima si bruci e garantisce la massima estrazione degli aromi volatili e delicati.
Colore: cristallino
Profumo: al naso richiami di pera Williams matura, ananas e frutta esotica. Il retrogusto è morbido e caldo, con note persistenti di pera, ananas e miele d’acacia.
Gusto: in bocca è calda, avvolgente e mantiene una notevole persistenza. I sapori principali che emergono sono la pera, l’ananas e un delicato retrogusto dolce di miele d’acacia
