Descrizione
Colline Novaresi Doc Nebbiolo
Le colline novaresi dove coltiviamo il Nebbiolo da cui nasce il nostro Mötfrei sono di origine glaciale e costituite da sedimenti fluvio-alluvionali sabbiosi e a PH acido. Mötfrei significa “Collina dei Funghi Porcini”.
Affinamento: 18 mesi in tonneaux francesi con ripetuti batonnage sulle fecce nobili, sosta minimo di 6 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino
Profumi: frutta rossa matura con note di vaniglia, cacao e liquerizia
Gusto: corpo pieno e strutturato con tannini vigorosi e finale lungo
Abbinamenti: salumi e carni salate, carni grigliate, formaggi a pasta morbida e di media stagionatura
Per goderne appieno, vi consigliamo una temperatura di servizio attorno ai 20°C e di stappare la bottiglia qualche tempo prima di degustarlo
