Descrizione
Morellino di Scansano ‘Heba’.
Il Morellino di Scansano “Heba” nasce da vigneti coltivati secondo i dettami dell’agricoltura biologica, radicati su un terreno di medio impasto ricco di scheletro tra i 150 e i 250 metri di altitudine. L’elevata densità d’impianto di 6400 ceppi per ettaro, unita all’alta vocazione del terreno e ai benefici influssi marini, concorre alla produzione di grappoli di Sangiovese e Syrah sani e succosi, requisito indispensabile per produrre buoni vini.
Affinamento: 4-6 mesi in vasche di cemento non vetrificato.
Vinificazione: Diraspapigiatura soffice, fermentazione in acciaio per 15-20 giorni. Senza filtrazione.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumi: Al naso fragrante e floreale, con sentori di ciliegia, more, mirtilli, gerani e violette.
Gusto: In bocca morbido, equilibrato, asciutto e piacevolmente tannico.
Abbinamenti: Antipasti di salumi e formaggi, primi con sugo, secondi di carne alla griglia
