Descrizione
Il Morellino di Scansano ‘Santa Maria’ di Frescobaldi nasce in vigneti situati sulle colline di Grosseto, in Toscana.
È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Cabernet Sauvignon, fermentate in contenitori di acciaio inox ad una temperatura inferiore ai 30°C per 10 giorni, mentre la macerazione si protrae per altri 10 giorni. In seguito alla fermentazione malolattica, il vino si affina per 10 mesi in acciaio e per altri 2 mesi in bottiglia.
Colore: Rosso rubino intenso e concentrato
Profumi: Al naso si apre con note fruttate di fragoline di bosco e ribes, che lasciano poi spazio a sentori agrumati di bergamotto e sfumature speziate di cannella, anice e zenzero.
Gusto: In bocca risulta armonico e rotondo, con un finale lungo e persistente e un retrogusto che riprende le note speziate e agrumate del bouquet, arricchite da ricordi di liquirizia.
Abbinamenti: Carni in umido, in particolare di coniglio e pollo, è perfetto per accompagnare formaggi a media stagionatura.
