Descrizione
Mandrarossa Sentiero delle gerle Etna Rosso DOC
Un rosso vulcanico di grande eleganza. Esposizione dei vigneti sul versante sud-est su suolo 100% vulcanico.
Affinamento: 10-12 mesi in botti di rovere francese da 50 hl
Vinificazione: la macerazione-fermentazione dura circa 10/12 giorni con la temperatura mantenuta a 25/27° C. Finita la macerazione il vino viene separato dalle bucce
Colore: r
Profumi: al naso complesse sensazioni di ribes, more, prugne, spezie e caffè
Gusto: in bocca corposo e ottimamente bilanciato, grazie ai tannini eleganti e alla freschezza discreta, che contribuisce a renderlo persistente
Abbinamenti: primi con sughi ricchi, brasato al vino rosso, arrosto di tacchino ripieno, filetto alla griglia
