Descrizione
Malvasia Doc Friuli Colli Orientali
La Malvasia istriana è un vitigno antico, con varietà presenti in diverse regioni vinicole del mondo, principalmente in Italia, Slovenia e Croazia. A seconda della varietà e della regione di produzione, il Malvasia può variare notevolmente nelle sue caratteristiche aromatiche e gustative, ma alcune qualità distintive rimangono costanti.
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, permanenza sui suoi lieviti per 6 mesi
Colore: Giallo intenso con riflessi dorati
Profumo: Al naso fiori gialli, spezie (noce moscata, cannella)
Gusto: In bocca sapido, con una buona acidità e di buona struttura
Abbinamento: Antipasti delicati, primi piatti asciutti e zuppe di pesce
