Descrizione
Madoro Passito Rosso Igt.
Il Passito Rosso del Veneto IGT Madoro è un’etichetta firmata dall’azienda Maculan, una cantina che riesce a raccontare il territorio veneto, unendo originalità e tradizione. Questo vino dolce è ottenuto da un blend molto interessante di Marzemino, vitigno autoctono della zona presente per l’80%, al quale viene aggiunto un restante 20% di Cabernet Sauvignon. È così che nasce il Madoro, un passito in versione completamente inedita.
Affinamento: 2 anni in barriques nuove, in bottiglia per 1 anno.
Vinificazione: Appassimento delle uve in fruttaio per un mese e mezzo circa poi lavorato.
Colore: Rosso intenso con riflessi violacei.
Profumo: Al naso intenso, di frutti rossi, con note di mora, mirtillo e marasca.
Gusto: In bocca dolce e pieno, di notevole struttura ma equilibrato, lunghissimo nel finale.
Abbinamento: Ottimo con dolci secchi, ma anche con torte morbide a base di cioccolato amaro o con frutti di sotto bosco. Da provare con formaggi stagionati o erborinati particolarmente saporiti.
