Descrizione
Lungarotti Sagrantino di Montefalco Docg
Nasce in vigneti situati a Turrita, al centro di una delle zone più belle del territorio di Montefalco. È prodotto esclusivamente con uve Sagrantino, raccolte intorno alla metà di ottobre.
Affinamento: in barrique e botte da 20 Hl per 12 mesi, 2 anni in bottiglia
Vinificazione: fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 28 giorni
Colore: rosso profondo e dalle tonalità violacee
Profumo: al naso ampio e di grande complessità; esprime subito un bel ventaglio di frutti rossi (mirtillo e visciola) con eleganti note boisé (cacao, spezie dolci e china); profumi prolungati e molto armonici
Gusto: in bocca struttura potente, di bella concentrazione e fresco nel frutto; fragrante acidità e tannini fitti e maturi; persistente nel finale
Abbinamenti: si esalta con arrosti di carne rossa, maialino, cacciagione e selvaggina alla ghiotta, fagiano in salmì e spezzatino di capriolo, formaggi piccanti e palombacci all’umbra
