Descrizione
Louis Roederer Cristal Champagne Brut Millésimé 2016
E’ rimasta familiare e indipendente. Dopo più di 200 anni di esistenza, la Maison Louis Roederer è ancora nelle mani della stessa famiglia. Oggi guidata da Frédéric Rouzaud, che rappresenta la settima generazione della stirpe, la Maison Louis Roederer rappresenta l’eccellenza dei vini di Champagne in tutto il mondo grazie a cuvées realizzate come un’opera d’arte.
Affinamento: 72 mesi sui lieviti e 8 mesi in bottiglia dopo la sboccatura
Vinificazione: prodotto con Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottiglia
Colore: bella tonalità giallo oro. L’effervescenza è vivace e di grande finezza
Profumi: al naso è intenso, profondo e di grande precisione, rivelando delicati aromi di fiori bianchi come l’acacia, mescolati a note di agrumi concentrati e tostati, in particolare di limone, così come sfumature di frutta gialla ben matura come la pesca e la mirabella.
Gusto: in bocca l’attacco è immediato, dolce e delicato, segnato da un sabayon di frutta matura e succosa. L’effervescenza è fine, integrata e quasi salina.
Abbinamento: cibi delicati tra i quali il caviale, pesce, molluschi e crostacei “aragosta, astice, ostriche”
