Descrizione
Livio Felluga Sauvignon Doc
Il Sauvignon del rinomato produttore friulano Livio Felluga si configura come un vino bianco fresco e saporito, di ottima aderenza territoriale e varietale. Il Sauvignon Blanc è uno dei vitigni internazionali che hanno mostrato la maggiore affinità verso il territorio del Collio.
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Vinificazione: macerazione per un breve periodo, chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta in recipienti di acciaio
Colore: giallo paglierino con lievi riflessi verdi
Profumi: al naso varietale, intenso, penetrante, persistente, complesso, fine, con note di fiori di sambuco, frutto della passione, litchi, pompelmo, lime, cedro candito e salvia
Gusto: in bocca vibrante, di carattere e struttura, lungo e croccante, con una armonica nota acida che gli conferisce freschezza; richiami varietali netti ed intensi
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato
