Descrizione
Livio Felluga Abbazia Di Rosazzo DOCG
Rappresenta uno dei Cru della celebre azienda friulana Livio Felluga. È prodotto con uve Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon, Malvasia e Ribolla Gialla.
Affinamento: in botti di rovere
Vinificazione: fermentazione in recipienti di acciaio inox, con l’inoculo di lieviti selezionati, dopo pochi giorni, il vino viene travasato in botti di rovere dove completa la fermentazione malolattica
Colore: giallo paglierino intenso
Profumi: al naso si apre elegante e molto ricercato, con delicate sensazioni fruttate che si intrecciano con erbe aromatiche e spezie quali menta, anice, pepe rosa e noce moscata
Gusto: in bocca vivace e d’impatto immediato, con una piacevole sapidità che ben bilancia un gusto gradevole di lime e bergamotto, terminando con note dolci di crème caramel e granella di nocciole
Abbinamenti: piatti molto importanti a base di crostacei, ostriche e caviale di pesce, si abbina ottimamente anche con verdure e carni leggere
