Descrizione
Leone Conti Conti Riserva a Filippo
Nasce da una cura quasi maniacale per le uve: 3, massimo 4 grappoli per pianta, una selezione che inizia in maggio e finisce in ottobre con l’intento di proporre nelle grandi annate le migliori potenzialità del Sangiovese.
Affinamento: 24 mesi in barrique
Vinificazione: 20 giorni di macerazione
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: al naso sentori di frutti rossi in confettura, pepe bianco, lieve profumo di legno e note balsamiche
Gusto: in bocca esplosione di sapori, frutta rossa matura, pelle, tannini presenti ma direi delicati
Abbinamento: primi piatti con sughi di selvaggina, brasati, formaggi stagionati
