Descrizione
Leonardo Da Vinci Rocca Di Cesena Sangiovese Superiore Riserva DOC
In Enoteca San Lorenzo selezioniamo etichette capaci di raccontare l’eccellenza del territorio italiano attraverso una chiave di lettura unica, e il Leonardo Da Vinci Rocca Di Cesena Sangiovese Superiore Riserva DOC rappresenta perfettamente questa filosofia.
Come rivenditori, siamo orgogliosi di proporre una referenza che unisce la storicità di una denominazione simbolo della Romagna all’ispirazione artistica del genio rinascimentale.
L’azienda che firma questa bottiglia, Cantine Leonardo da Vinci, nasce con l’obiettivo di valorizzare le intuizioni e il legame profondo che il genio toscano aveva con la terra, l’agricoltura e in particolare la viticoltura. Durante il suo soggiorno in queste terre nel 1502, Leonardo studiò le tecniche locali di vinificazione, lasciando preziosi scritti sulla qualità dei vitigni. Il nome “Rocca di Cesena” è stato scelto dal produttore per celebrare la storica fortezza malatestiana, un luogo simbolo del territorio romagnolo che Leonardo stesso visitò e descrisse nei suoi appunti di viaggio, creando un parallelo tra la maestosità dell’architettura e l’armonia espressiva di questo Sangiovese Riserva. Abbiamo inserito questo vino nel nostro catalogo online perché incarna il perfetto equilibrio tra tradizione enologica e narrazione culturale, offrendo ai nostri clienti un sorso di storia e di raffinata piacevolezza tipica del terroir d’origine.
La cantina produttrice adotta il Metodo Leonardo, un capitolato viticolo ed enologico esclusivo sviluppato insieme a un comitato scientifico per tradurre in chiave moderna le geniali intuizioni del Maestro. Questo approccio si basa sull’osservazione scientifica della natura e sul rispetto assoluto della materia prima, garantendo che ogni grappolo raggiunga la massima espressione qualitativa in vigna prima di essere lavorato con tecnologie all’avanguardia in cantina. Il risultato è un vino che unisce rigore tecnico e poesia sensoriale.
Nota tecnica
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox con macerazione prolungata sulle bucce per favorire l’estrazione ottimale del colore e dei tannini
Affinamento: maturazione in grandi botti di legno per un periodo minimo previsto dal disciplinare della riserva, seguito da un adeguato riposo in bottiglia
Esperienza sensoriale
Colore: un rosso rubino profondo, limpido e consistente
Profumo: al naso un bouquet complesso dove la mora matura, la prugna e i sentori speziati di vaniglia e pepe nero creano un profilo unico e immediatamente riconoscibile
Gusto: in bocca equilibrio perfetto tra la morbidezza dei tannini e la freschezza dell’acidità, con una persistenza strutturata che invita al secondo sorso
Abbinamenti: ideale con cinghiale in umido, spezzatini di carne rossa e formaggi stagionati a pasta dura come il pecorino di grotta
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Leonardo Da Vinci Monnalisa Sangiovese Superiore DOC sia stoccata correttamente e spedita con imballaggi certificati anti-rottura.
