Descrizione
Lento Greco Lamezia DOC
Il vitigno, specchio della cultura e dell’essenza stessa del Mediterraneo, trova la sua espressione più vera ed originale in un territorio con caratteristiche paesaggistiche rare, in cui dai nostri vigneti prende vita un vino che esprime in purezza un preciso carattere varietale.
Vinificazione: pressatura soffice ed il mosto, illimpidito mediante decantazione statica a freddo, viene inoculato con lieviti selezionati e messo a fermentare ad una temperatura di 14°C
Colore: paglierino scarico
Profumo: al naso profumo equilibrato, con note di albicocca matura e sentori di agrumi e mela
Gusto: in bocca si presenta armonico e con una fresca acidità alla quale segue un finale delicatamente fruttato
Abbinamenti: crostacei, antipasti caldi di pesce, carni Bianche, risotto ai frutti di mare, cozze
