Descrizione
Langhe Bianco Dop Gaia & Rey
Alla sua primogenita Gaia e alla nonna Clotilde Rey, Angelo Gaia intitola questo bianco ottenuto da uve Chardonnay nate da viti di oltre quarant’anni,
Affinamento: 12 mesi in barrique, poi in bottiglia per un periodo minimo di 6 mesi
Vinificazione: la fermentazione si svolge in barrique
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Profumi: al naso è ricco, con note di melone e banana e floreale, si aggiungono note balsamiche di legno
Gusto: in bocca è pieno ed elegante, con finale lungo
Abbinamento: antipasti di pesce e crostacei, risotto ai porcini o alle verdure, tagliolini al tartufo, carni bianche e delicate
