Descrizione
I vigneti sono localizzati alle pendici del Vesuvio dove il suolo si caratterizza per la ricchezza di declivi naturali di natura vulcanica, ricchi di potassio e per l’ottima esposizione.
Le vigne, si abbarbicano su terreni argillosi, sabbiosi o su rocce calcaree.
Vinificazione: Pressatura soffice. Illimpidimento statico, fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento: In acciaio.
Colore: Giallo carico con notazioni verdognole e riflessi dorati.
Profumi: Al naso prevale un sentore di albicocca e di erbe selvatiche, ma anche note minerali che ne completano il corredo aromatico.
Gusto: In bocca rotondo ed abbastanza persistente. Agitando leggermente il bicchiere appare evidente la consistenza del prodotto.
Abbinamenti: Ottimo se abbinato con zuppe di legumi, carni bianche, verdure di stagione alla brace, ma anche con formaggi semplici non stagionati.
