Descrizione
Re Sole Lacrima di Morro Passito di Stefano Mancinelli è ottenuta da uve 100% Lacrima di Morro d’Alba
Vinificazione: totale appassimento con uva appesa per circa 4 mesi, successiva fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento: per almeno 3 anni prima in barriques poi in tonneaux
Colore: rosso rubino molto intenso con riflessi purpurei
Profumi: molto intenso con sentori di rosa, viola e di frutti di bosco tipici del lacrima, e voluti in confettura matura e con sfumature di vaniglia per la maturazione in legno.
Gusto: molto morbido, corpo intenso e persistente, di un dolce pulito ed asciutto ma non stucchevole. Giusto equilibrio tra l’amaro tipico del lacrima ed il dolce di un vino passito.
Abbinamento: cioccolato amaro e dolci secchi a base di pasta di mandorle
