Descrizione
Kerner Puntscheit Sudtirol Doc
Il vitigno Kerne è un incrocio di Trollinger e Riesling, creato a Weinsberg, Germania, intorno al 1930. Predilige i terreni leggeri, ghiaiosi e sabbiosi dei pendii più elevati ed esposti al sole a metà della Valle Isarco. La maturazione tardiva delle uve regala un vino corposo e aromatico molto apprezzato.
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantener la freschezza del vino
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: Al naso intenso, aromatico, sentori di pesca e albicocca, speziatura che ricorda la noce moscata
Gusto: In bocca secco, pieno, sapido e fresco
Abbinamento: Antipasti leggeri, affettati, piatti a base di uova o funghi, pesce d’acqua dolce e frutti di mare, ottimo come aperitivo
