Descrizione
Livio Felluga Illivio
E’ un vino intenso e ricco, che esprime perfettamente la storica vocazione dei Colli Orientali del Friuli nel produrre grandi bianchi. Nasce da un assemblaggio di uve a bacca bianca d’origine francese, tradizionalmente coltivate nel territorio, Pinot Bianco e Chardonnay, a cui si aggiunge una piccola percentuale del vitigno autoctono Picolit.
Affinamento: 10 mesi in piccoli botti di rovere francese
Vinificazione: classica vinificazione in bianco. Il vino matura poi per circa 10 mesi sui lieviti in piccole botti di rovere francese
Colore: giallo paglierino con lievi riflessi verdi
Profumi: al naso sentori raffinati di frutta esotica e di fiori bianchi e gialli perfettamente in armonia con toni speziati fini e delicati
Gusto: in bocca armonico, vellutato, di ampio volume e struttura
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato
